今天带来的是牛角面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋粉200g
鸡蛋2个
酵母2g
爱乐甜30克
盐1g
牛奶100毫升
黄油20克
方法/步骤
1、准备好食材
2、把面粉，酵母，牛奶，一个鸡蛋，盐，全部放入厨师机
3、搅拌均匀后，加入黄油，开高档揉成手套膜
4、盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，我的烤箱大概用了40分钟
5、发酵成差不多2倍大，拿出来，揉一会儿排气
6、用擀面杖擀成长方形
7、用刀切成这样三角形
8、从大的那头卷起，卷成牛角状
9、放在烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵
10、发成2倍大的时候，刷上一层鸡蛋液，撒上少许白芝麻
11、放入烤箱中层，180度烤17分钟
12、这是成品了，看上去还不错，吃的时候，味道也是很松软可口的。
