今天带来的是芝麻酱糖饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
芝麻油1/2汤匙
色拉油1/2汤匙
红糖80g
纯芝麻酱100g
水140-145g
面粉200
方法/步骤
1、将面粉倒入盆里，用温水和面。边倒水边和面，面要软
2、用筷子搅拌完用手和面，这样可以掌握面的软度，面带水气最好，然后扣上盘子醒半小时
3、半小时以后将醒好的面团柔一柔，柔到面团光滑就可以了
4、将芝麻酱里放上香油搅拌
5、案板上放上面粉，将面团赶成长圆形，然后抹上芝麻酱撒上红糖。用刀在面饼两端对等切上两刀，如图。
6、将切好的面饼对称叠上，第一部分叠好的像右边叠过去，将两边切好的面饼上下叠好，再鲁饰蝮柙翻转到右边，再将面饼上下叠好，然后封边。
7、放油，然后放入糖饼，用手按薄，注意不要烫到，这时候可以用小火，按好后改中小火。
8、翻面
9、出锅，搞定！
