今天带来的是爆炒鱿鱼须,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鱿鱼须500g
圆葱半个
芹菜1根
线椒1个
小米辣3个
姜1片
蒜4瓣
大葱1/4根
花椒10粒
十三香粉10克（个人口味酌情增减）
孜然粉10克（个人口味酌情增减）
孜然粒10克（个人口味酌情增减）
生抽1勺
方法/步骤
1、准备食材-鱿鱼须洗净；圆葱/芹菜/小米辣/线椒大蒜/葱/姜切好
2、锅内热水烧开后放入大葱/姜片和适量料酒
3、放入鱿鱼，大火煮沸后快速捞出，不要煮的太久不然老了就咬不动了
4、盛出来后过凉水备用
5、炒锅内放油炒香大蒜/葱丝/辣椒
6、放入洋葱炒软
7、倒入鱿鱼须大火翻炒
8、沿着锅边倒入适量生抽翻炒
9、撒适量十三香粉/孜然粉/孜然粒翻炒，最后放入芹菜段
10、出锅装盘
