今天带来的是一个人的宵夜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
空心菜1把
酱油、蚝油1勺
蒜2瓣
腐乳1个
海鲜菇10克(个人口味酌情增减)
蒜2瓣
草鱼5块
豆豉少许
蒜、姜、泡椒、小米椒10克
蚝油、酱油1勺
茄子1个
葱花,香菜少许
蒜蓉酱10克(个人口味酌情增减)
蒜2个
沙姜1个
蚝油2勺
酱油2勺
奥尔良粉1勺
五香粉1勺
糖2勺
方法/步骤
1、热锅,下油,放入蒜末,沙姜末怅屹岖噤小火爆香至蒜末微黄,放入酱油,蚝油,奥尔良粉,五香粉,糖炒拌均匀。装碗里备用。
2、海鲜菇洗净,手撕一下,放入锡纸盆里。
3、加少许蚝油,加入炒好的蒜蓉酱。
4、鱼洗净,放盐,料酒抓匀,撒小许淀粉抓匀。放入锡纸盆里,放入翊检檠尸豆豉,勺入炒好的蒜蓉酱,放小米椒,泡椒。和海鲜菇一起放入烤箱200度,烤20分钟,出炉后撒上葱花,香菜碎。
5、茄子洗净,锅加水,煮开放入茄子煮熟,捞出晾凉,切开,烤盘垫上锡纸,刷一层油水貔藻疽,放入茄子,勺上炒好的蒜蓉酱均匀抹上,撒少许蒜末,几粒小米椒。入烤箱200度15分钟。出炉撒上葱花,香菜。
6、空心菜洗净,
7、热锅,下油,下蒜爆香,放入空心菜翻炒至熟,放入酱油,蚝油,腐乳,翻炒均匀,装盘
8、一个人食
9、啦啦啦……
10、一个人也能宵夜
11、有酒有宵夜……