黑麦卷饼的做法
食材
普通面粉150克
黑全麦粉50克
水100克
食盐2克
好乐门蛋黄酱随意
好乐门辣酱随意
生菜随意
鸡蛋4个
培根（喜欢吃的任何肉）随意
保鲜膜或油纸4张
方法/步骤
1、按顺序将水，面粉和黑殄仵腾毳麦粉，食盐倒入盆中，和成一个面团。面团尽量软一点。如果喜欢全麦多一点将面粉和全麦的比例调整就可以了。全麦多饼皮稍微会硬一些。全麦少饼皮相对较软。看个人的口感选择。
2、将面团揉至光滑，包上保鲜膜静置一个小时。我基本是晚上睡觉之前揉好，包上保鲜膜鹾烯轮挤放冰箱，早上再从冰箱里拿出来。这样面团非常柔软，面筋形成后韧性非常好，面饼口感更劲道！
3、早上从冰箱拿出来的面团非常的柔软。实际上已经形成大块儿的面筋。
4、台面上撒上干面粉。
5、将面团分成4个小剂子。取一个放在面粉上按扁。
6、翻过来，让两面都粘上面粉防粘。
7、用擀面杖擀成薄薄的圆形面饼。
8、平底锅中火加热，不用放油，将擀好的面饼放入锅中。
9、转小火盖上锅盖。待面饼表皮凝固，并且有小气泡，可以揭开锅盖。
10、翻面！随着温度上升，面饼会鼓起大泡。
11、用硅胶刮刀按压，面饼接触锅底的部分会迅速的鼓包，这样就是熟了。
12、将生菜洗净沥干水分。
13、好乐门蛋黄酱。
14、好乐门辣酱！必要说一下这个灵魂酱料空口吃会觉得非常辣，但是配这张全麦饼真的是美味的灵魂！非常赞！
15、黄天鹅生食蛋稍微煎一下，保持流心的状态撒点胡椒粉，撒几颗盐。抱歉，图片没有拍，估计光顾着流口水去了
16、煎好的全麦饼刷上薄薄一层辣酱咯悝滩镞铺上生菜放上溏心蛋放入培根肉片再放几片生菜挤上蛋黄酱卷起来美味的一张饼就完成了
17、配上一杯牛奶！开吃！你要的营养一张饼就足够。
18、如果想要饼熟的快一点，中火状态下用硅胶葑锞庑哒刮刀不停地按压饼皮，鼓起泡就是熟了。千万注意，不要火太大了，烤煳了就不好吃了！
