做粉蒸肉时，掌握这几个技巧，软糯不油腻，比饭店更好吃，镇胆严呢零失败所用到的食材：五花肉1块，蒸米粉，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油
食材
猪肉500g
蒸米粉100g
耗油20g
生抽10g
白糖5g
葱少许
姜少许
老抽5g
胡椒粉少许
盐5g
方法/步骤
1、将买来的五花肉清洗干净，然后切成片，将切好的肉片放入盘中
2、加喘揲塾疖点料酒去腥，生抽，老抽上色，盐，胡椒粉，白糖提鲜，放点蚝油，葱切成段，姜拍一下剁成末，放入盆中，抓拌均匀，腌制30分钟左右
3、准备一个土豆削皮，切片，把土豆片摆在盘子底部
4、在腌好的肉中打一个鸡蛋，给它抓拌均匀，然后放入蒸肉米粉，都给它裹上米粉
5、将裹好米粉五花肉摆在土豆上面，
6、全部弄好之后上锅蒸，锅中上汽放入五花肉，大火蒸四十分钟左右
7、好了，出锅放入小葱，香喷喷的粉蒸肉就做好了
