红薯饸烙面的做法小时候吃过红薯饸烙面的朋友应该都很想念红薯饸烙面。今天给大家分享一下红薯饸烙面的做法。
工具/原料
无
方法/步骤
1、将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
2、凉至不烫手，稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
3、打开火，水开后再蒸25分钟即熟。
4、然后趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次放3个窝头。
5、接着拧出了心仪的红薯饸烙面，选用孔径2mm的模板。
6、最后可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食或者浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。
