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双色米饭做法

时间:2024-09-21 05:35:08

天天吃米饭,白色的吃烦了,换个彩色的。”

食材

大米一斤

蝶豆花5克

红曲粉5克

白糖一勺

方法/步骤

1、蝶豆花加入一碗开水,煮至翻滚后再煮2分钟,让颜色更深一些。蝶豆花水盛出备用

2、红曲粉5克,红曲粉有些许苦味,加入少许白糖化开。

3、大米淘洗干净后,分成3份,分别用蝶豆花水,红曲粉水,清水浸泡12小时以上。

4、每种颜色控水后放入蒸屉,大火蒸10分钟。

5、撒上一层水,继续蒸10分钟,再撒一层水水貔藻疽,再蒸10分钟,撒水共两次,蒸30分钟即可。粒粒分明,米香浓郁。好米产自好生态,狠粮优选优质精米

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