、“烧烤”是东北寒冷冬天夜晚擢爻充种的一大特色，暮色降临，大街小巷里面“灯火辉煌”“烟熏火燎”的，“十万八千里”都能郜太晔卡闻到这让人“欲罢不能”的撩人味道！ 辣炒蚬子、锡纸烤鱼、烤猪蹄、烤乳鸽、烤羊腿、烤羊肉串、烤牛筋、烤茄子、烤韭菜、烤蒜瓣……反正只要能吃的就能烤！当然还有必点的“干豆腐卷”，东北烧烤的干豆腐卷里面就是放大葱、香菜，仅此而已，每次前几个卷都能全吃了，后面就必须把大葱给挑出来，东北大葱的威力偶还是承受不了啊！ 在外面吃嘛，又是炭烤，又是户外烤，又是车，又是土，又是吐沫星子，又是……哎呀，不说了，说多了馋的时候照吃不误！ 在家自己做，很简单，很实惠，很卫生……主要真真是比外面的好吃啊，唯一的缺点就是不像在烧烤店，可以一样来一点
食材
干豆腐三张
黄瓜半根
洋葱1/4个
葱白一小段
香菜一根
郫县辣酱1小勺
甜面酱小半勺
耗油小半勺
胡椒粉适量
现磨胡椒碎（撒料）适量
孜然粉（撒料）适量
牙签20根
羊毛刷一把
食用油少许
步骤/方法
1、把干豆腐用清水冲洗下，切成手指宽度，略比手指长的长度，凸鹣沮北把各种辅菜都切成条、段备用！（辅菜大家可以根据喜好添加，基本能生吃的菜都是可以往里面加的，或者香肠、肉这类可以先弄熟了在卷在里面）
2、偶比较习惯吃干翊检檠尸豆腐，所以一般都是用两小张，错开，上面那张的往身体这边拉出一小截，把辅菜放在靠近身体的这边，然后就慢慢的卷，卷紧点，即使卷破了，还有下面的那张！
3、两个卷完，封口对着，用牙签固定！（封口对着，这样在后面煎的时候封口就不会散落）
4、把郫县辣酱、甜面酱、耗油、胡椒粉都混合在一起调成刷的酱豫陂氅溴汁备用！（大家也可以买现成的烧烤酱、烤肉酱等直接刷，也可以按照自己的口味添加其它的各种调味料）
5、热锅少许食用凉油直接下干豆腐卷，中小火，约2分钟左右如图微黄翻面煎制另一面！（少油，干豆腐不吸油）
6、然后就在煎制好的一面刷上调制好的酱汁，翻面再刷另一面，撒黑胡椒碎粒、孜然粉，再鲁饰蝮柙翻面再撒另一面！反正就是都刷酱煎制一遍，再撒粉料再煎制！（口味重的可以多刷几遍酱汁，多撒几次粉料，再加辣椒粉等）
