这几天哈尔滨的天气真鋈守踬痊是太冷了,俺把所有能御寒的衣服都穿上了,可还是冷的发抖,据新闻讲前天的气温是二十五年来最低的一天,虽然家里很暖和,可还是想吃点热热乎乎的炖菜。记得小时候,最不愿意吃的就是老茔罟钫幞爸的炖菜,好好地一道菜总是弄得清汤寡水的,也不知为什么他竟然那么爱吃。随着年龄的增长,不知不觉中也开始慢慢喜欢这种清炖的大炖菜,不再钟爱那些吃起来很油腻厚重的口味了,是不是这也同时提醒自己在慢慢的变老呢
原料
牛腩、红萝卜、海带、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、盐、鸡精。
步骤
1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫,冲洗干净后放入高压锅中。
2、锅中加开水,放入葱段、姜片、干辣椒,花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中,大火煮开后,小火压15分钟。
3、红萝卜洗净切小块,事先泡好的海带切小片,放入锅中,加适量盐,大火炖熟后加鸡精调味。