素食派之莴苣叶拌炒蚕豆的做法
食材
蚕豆1个
莴苣叶10克（个人口味酌情增减）
葱2根
小辣椒1个
色拉油1勺
盐少许
鸡精1勺
方法/步骤
1、莴苣叶洗干净
2、这是今天午饭用的配料，就一起上照了，都摘洗干净
3、蚕豆淘干净，沥水
4、莴苣叶切碎，放入少许盐，拌匀，腌渍几分钟，将腌渍出来的盐水倒掉备用。
5、锅中倒入色拉油，七八分热，倒入蚕豆速炒，加少许清水，小辣椒切碎放入略煮，蚕豆炝里谧艮断生后放入莴苣叶碎，拌匀，再煮会，这时可以尝尝味道，若感觉口味较淡就加少许盐，加入葱花、鸡精后关火盛出。
