红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，今天给大家分享红烧肉的做法，爱吃红烧肉的小伙伴们快学起来。
食材
五花肉500克
桂皮5克
八角5克
生姜15克
葱20克
生抽2勺
老抽1勺
料酒适量
白糖2勺
方法/步骤
1、五花肉冷水下锅，加入姜片、葱、料酒中火煮20分钟。
2、捞出沥干水水分，切成小方块。
3、锅中倒入适量食用油，加入白糖，小火熬至融化变色。
4、倒入切好的五花肉，炸至双面金黄。
5、依次放入生抽、老抽、姜片、八角、桂皮翻炒均匀。
6、倒入没过五花肉的清水，中小火扣盖煮20分钟。
7、出锅，撒上葱花。
8、软烂入味的红烧肉就做好了。
