秋季昼夜温差比较大，一不留神小孩子就发烧了，连着打了几天的针。看济诌拢瘟她最近没什么食欲，就寻思着给她做点汤喝开开胃，就去淖橐郝芴菜市场买了5条黄桑鱼，让卖鱼的大叔把内脏给去除了，回家洗干净就可以了。黄颡鱼鱼刺比较少，肉质比较细嫩，炖出的汤味道也鲜美，做法也简单，下面就和大家分享下具体做法。
食材
黄颡鱼5条
豆腐1块
醋1勺
盐少许
味精少许
蒜末1勺
姜末1勺
方法/步骤
1、黄颡鱼去除内脏后，洗净干净，沥干水分备用。
2、将买回的豆腐用清水漂洗干净，切成块备用。
3、锅里倒入油，加一点盐，防止鱼皮被煎破，油热倒入黄颡鱼。
4、等鱼两面都煎好后，倒入砂锅中，再加入切好的豆腐和姜末、蒜末，然后加适量热水。
5、大火煮开后，小火炖煮半个小时。
6、煮好后，加入1勺醋，适量盐和味精调匀就可以上桌了。
