朋友们看到我做的您们可以试试，做好红烧麻鸡肉后味道到底如何......
食材
麻鸡1200g
花生油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
香叶3片
八角3颗
花椒20粒
草果1个
大葱5段
姜片3片
黄酒适量
白糖1勺
红辣椒5个
方法/步骤
1、把麻鸡屁股切掉洗干净切块
2、把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用
3、在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖
4、当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒
5、当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒
6、调料放入锅中炒出香味时
7、放入黄酒、老抽、生抽
8、放入酱油和黄酒翻炒后
9、倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快
10、到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好
