老北京酱爆鸡丁

下饭菜～老北京酱爆鸡丁谁不喜欢该文章来自豆果美食达人作者善取不如善捨

食材

枇杷腿肉两只

大个土豆1个

黄豆酱2勺

葱姜蒜适量

淀粉1勺

白糖2勺

老抽适量调色

香油少许

胡椒粉适量

盐少许

步骤

1、鸡腿肉切丁加淀粉、盐和胡椒粉少许抓匀腌制入味儿～

2、葱姜蒜切丁备用～

3、调料汁：黄豆酱、糖、淀粉、水适量～

4、土豆过油炸制金黄，鸡丁过油盛出备用～

5、油烧热加葱姜蒜爆香加入料汁至起大泡

6、将鸡丁放入锅中翻炒均匀淋入少许香油出锅即可～