今天带来的是凉拌油豆皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
油豆皮两张
香菜一小把
大蒜两瓣
小红椒两颗
盐两勺
料酒1勺
辣椒油一勺
生抽10克
香油1勺
方法/步骤
1、先准备好食材，油豆皮2张，小红椒2颗，香菜一小把，大蒜2瓣
2、油豆皮切成宽约1厘米的长条
3、香菜切段
4、小红椒切段
5、蒜瓣切粒
6、切好的辅料放到一旁备用
7、锅中烧水加入一勺料酒和一勺盐
8、下豆皮用筷子搅拌去腥煮大约1分钟左右
9、豆皮捞出过冷水
10、豆皮捞出沥干并铺上香菜
11、倒入适量生抽
12、一勺盐
13、一勺辣椒油
14、淋上香油后放到旁边备用
15、锅中烧热油下入蒜粒和辣椒段炒出香味后关火
16、趁着热油淋到豆皮上
17、搅拌均匀后就可以盛出啦
18、简单易做爽口q弹的拌豆皮
