十月是吃螃蟹的季节,蟹肥黄,下面教大家怎么做香辣蟹。
食材
螃蟹500
姜适量
朝天椒适量
蒜适量
八角适量
生抽适量
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、螃蟹洗净一分为二,切口处粘上面粉糊,面粉必须用开水交搅拌。
2、油锅煎至黄色,另起油锅放入姜、蒜、朝天椒、八角、香叶、花椒,桂皮爆炒。
3、再依次滴入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱,加水与螃蟹一样平,大火烧开再转中火。
4、十分钟后大收汁起锅,撒上葱花就可装盘了。
十月是吃螃蟹的季节,蟹肥黄,下面教大家怎么做香辣蟹。
食材
螃蟹500
姜适量
朝天椒适量
蒜适量
八角适量
生抽适量
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、螃蟹洗净一分为二,切口处粘上面粉糊,面粉必须用开水交搅拌。
2、油锅煎至黄色,另起油锅放入姜、蒜、朝天椒、八角、香叶、花椒,桂皮爆炒。
3、再依次滴入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱,加水与螃蟹一样平,大火烧开再转中火。
4、十分钟后大收汁起锅,撒上葱花就可装盘了。