当西餐中的炸薯条还没有风靡大街小巷的时候水貔藻疽，中式的各种炸土豆就在各地美食街里盛行了。中国人对于吃的爱好和领悟，总是能催生出各种各样的美味。
食材
土豆2个
花生米适量
蒜蓉2勺
花椒粉半匙
盐半匙
味精少许
生抽2勺
方法/步骤
1、大土豆两个，去皮洗净。
2、切成长条备用。
3、过一遍凉水冲去表面的淀粉，控干水分放进锅里。
4、开大火，倒油齐平土豆条，炸五分钟。
5、大蒜拍扁切碎，麻椒搅碎，一起放进碗里。
6、用炸土豆的油烫出蒜香味。
7、炸熟的土豆条控油捞出。
8、浇上麻椒蒜油。
9、炸土豆的油把花生米炸熟，自然晾凉。
10、用搅拌机磨碎。
11、土豆条上撒少许盐。
12、少许味精。
13、撒上花生碎。
14、浇一勺生抽提鲜。
15、搅拌均匀即可上桌。
