炸油角，小时候的大穆螋湄澜爱，特别喜欢过年的原因，有一小半是因为喜欢吃炸油角吧。记得那时候春节前，家家户户都讵畿缤耒会做很多油角、麻花等油炸食品。小时候没有那么多的零食，不像现在零食多得数不清。这个既可以做零食又可以作为年货的美食，成为了小时候的的记忆。好像好多地方过年都有炸油角的习惯，有甜的、有闲的，只有你喜欢的口味都可以作为炸油角的馅料。
食材
面粉400克
鸡蛋4个
菜籽油适量
白糖适量
花生米适量
方法/步骤
1、主料：面粉500克、鸡蛋槐划儋昴4个辅料：菜籽油、酥油50克、白糖50克（馅用）、花生米、椰蓉、和面白糖50克，把面粉加鸡蛋
2、酥油(化开，也可以用猪油代替）、白糖拌均匀
3、太干就少许水和成面团，不沾手为易，盖上醒30分钟左右
4、把花生米炒熟出香味凉透
5、用擀面杖擀碎，去掉皮最好
6、加白糖和椰蓉拌均匀成馅料
7、把醒好的面团多揉揉，擀成大圆片
8、用模具压成小圆片（或者擀成大小一样的小圆片），模具压的大小一样，好炸熟透
9、加馅料包成小饺子形状
