笋干肉质肥嫩，含有丰富的婢矩致扮蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素，有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，可以增进食欲、清火排毒、防便秘，是纯天然的健康食品。可以学着做起来呀。
食材
腊鸭腿两个
泡发笋干200克
花生油60克
料酒一勺
大蒜3粒
干辣椒5克
盐2克
生抽一勺
方法/步骤
1、准备好所需食材如下图。
2、腊鸭腿用热水洗净，下锅焯水三分钟，再用温水清洗干净，控干水分。
3、将干辣椒浸泡几分钟后，切丝；大蒜去皮洗净切粒。
4、起锅烧油，先放入腊鸭腿煸香后，放入干辣椒和大蒜煸炒。
5、接着放入笋干炒一会，撒盐炒匀，淋入适量清水煮几分钟。
6、最后淋入生抽和料酒炒匀，即可食用。
