茄子吃油,油放少了不好吃,可为了健康,现在都少油少盐,这里就少油,改水炖茄赤蹭荸锅子。蒜蓉分两次放入,盐是出锅时放。
食材
茄子适量
葱适量
十三香适量
盐适量
蒜适量
蒜蓉酱适量
白糖适量
蚝油适量
方法/步骤
1、准备食材,白糖,茄子,洗净,切丝;
2、准备食材,蒜,拍一下,切好备用;
3、准备食材,葱,洗净,切葱花;
4、热锅起油,油温适当,放入葱,十三香爆锅;
5、倒入茄子;
6、加入适量的水,煮炖;
7、加入蒜蓉酱;
8、加入白糖;
9、加入蒜沫,适量的蚝油,盐;
10、炒好出锅,尝尝味道如何。