中华五千年的历史，诞生出了许多舌尖上的美味，许多人对吃过的美食念念不忘，板栗烧鸡无疑是其中的绯殒塍讼翘楚，一起来了解一下它的制作吧！
食材
公鸡一只
板栗200g
青椒20g
料酒10g
食盐2g
鸡精2g
白糖8g
蚝油8g
老抽6g
酱油8g
生粉5g
胡椒粉1g
葱10g
八角2个
姜10g
方法/步骤
1、鸡肉切块，下锅焯水。
2、撇去表面浮沫。
3、将鸡块倒出沥水。
4、鸡块放入盘中备用。
5、起锅烧油，放入八角、葱、姜爆香。
6、将鸡块倒入锅中。
7、炒至表面微黄。
8、锅中倒入酱油、料酒。
9、锅中加入热水。
10、加入调料进行调味。
11、锅中放入去皮的板栗。
12、盖上锅盖，小火烧制半小时。
13、打开锅盖进行收汁。
14、加入少许胡椒粉、尖椒。
15、加入水淀粉进行勾芡。
16、淋入少许明油。
17、使芡汁包裹均匀。
18、出锅装盘，即完成板栗烧鸡的制作。
