还记得在家的时候，每当将要过年的时候，妈妈都会忙着炸些麻花，油条之类备着过大年的时候享用。现在又要过大年了，想起了老家的大麻花，又香又软的东北大麻花，百吃不厌，心动就行动，好吃的大麻花走起~~
食材
面粉250g
糖5g
发酵粉4g
鸡蛋1个
油15g
盐2g
小苏打1g
温水130g
方法/步骤
1、除了酵母和温水外，所有材料收放到一个盆子里。
2、用筷子搅拌均匀。
3、酵母用温水融化。
4、酵母水倒入面盆，一边倒一边搅拌。
5、最后和成面团。盖好，饧发。
6、约1小时，面团饧发2倍大。
7、把面团放到食品袋子中，擀成大薄片，静置约15分钟。
8、取下食品，把面团切成条状。
9、每个条搓长，两头向左右上劲儿后对折拧，上劲儿。
10、在对折成麻花状。
11、都做好，再盖严饧约半小时。
12、炒勺热宽油，油约热150度左右的时候放入饧好的麻花炸制。
13、勤翻动，麻花蓬起，颜色金黄即熟了。
14、美味大麻花
15、宣软好吃。
