现在很多小伙伴们都喜欢在生活中自己做一些美食，蘑菇就是很好的食材，那么干炸鲜蘑怎么做，一起来看看吧
食材
鲜蘑250克
鸡蛋1个
鸡精适量
盐适量
椒盐粉适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
面粉适量
方法/步骤
1、把鲜蘑撕成小条备用。
2、锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。
3、重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。
4、把鲜蘑挤干水分，打入鸡蛋。
5、加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。
6、搅拌至糊状，静置腌制10分钟。
7、等油锅烧至六成热时放入鲜蘑。
8、小火炸至淡黄色捞出控油。
9、等锅中油温升高时放入复炸至金黄色即可。
10、成品如下。
