野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷赤蹭荸锅子清洗方便）野苋菜梗斩成小段。薏仁和踔荃茏踮扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。所有食材放进汤锅里，加上清水。遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。乳白色的汤水即可饮用。除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。
食材
猪筒骨500克
野苋菜梗、头2根500克
薏仁100克
扁豆100克
盐少许
鸡粉少许
清水8碗
步骤
1、野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）
2、野苋菜梗斩成小段。
3、薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。
4、筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。
5、所有食材放进汤锅里，加上清水。
6、遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
7、煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。
8、乳白色的汤水即可饮用。
9、除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。
