食材
丝瓜2根
油豆皮2~3张
瘦肉100克
姜2片
生抽、老抽、盐、红薯淀粉、食用油适量
方法/步骤
1、油豆皮是在烹调过程中从豆腐中提取的豆制品。干后是豆腐，营养价值高。
2、洗净油豆皮，刮去丝瓜皮备用。
3、丝瓜切滚刀块，油豆皮切成小片。
4、瘦肉切片，加盐、生酱油、少许老酱油（或不加）、红薯淀粉，腌10分钟，倒少许食用油拌匀。
5、往锅里倒些油，把丝瓜炒熟。
6、加入适量清水，放入油豆皮，大火煮开，煮至丝瓜变软，大概煮5分钟。
7、倒入腌好的瘦肉，加点盐。瘦肉精煮熟后，加入一些鸡精。只把鸡精从锅里放出来。
8、天气越来越热，做好饭啥也不想吃，喝碗清爽的丝瓜汤吧。
