松软可口的鸡蛋糕深受大家喜欢，那么怎样做出松软的鸡蛋糕？
工具/原料
3个鸡蛋，400g面粉，适量细砂糖
60ml牛奶，30g黄油
鸡蛋糕
1、一般吃到鸡蛋糕还要去甜品店购买，不免有些麻烦，今天我就教大家如何在家中做出松软可口的鸡蛋糕。
制作过程
1、找一个大点的容器，容器内倒入温水或者开水，然后取出一个小碗，碗中倒入牛奶并加入黄油，把碗放入到装有开水的容器中。
2、这样做的目的是让黄油恽但炎杰和牛奶混合，因为黄油本来是固体，所以需要用热水化开，在划开的过程中不断的用筷子搅拌，使黄油和牛奶更快的融合。
3、再找一个干净的碗把鸡蛋打进去，然后在碗中加入适量的细沙糖，这里根据个人口味酌量添加。
4、将面粉通过滤网过滤，然后加入到黄油和牛奶的溶液中，加的时候一边加面粉一边均匀搅拌，然后再将鸡蛋液倒入面粉中。
5、接着将面糊倒入纸杯中，到的时候注意不要倒满，一般只到7/10杯即可，因为鸡蛋糕在蒸制的过程中会膨胀。
6、接下来装油面糊的纸杯放入烤箱中烤制，烤箱温度豹肉钕舞设定为170度左右，烤制十分钟之后降低20度，然后再烤20分钟，松软可口的鸡蛋糕就可以享用了。
