今天带来的是枣泥蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红枣80g
鸡蛋2个
红糖90g
黄油100g
泡打粉3g
低筋面粉125g
方法/步骤
1、准备好材料，红糖是我从西双版纳带回来的古法老红糖，大枣是新疆的骏枣。
2、红枣煮个5-8分钟，捞出。（红枣水可喝水貔藻疽，补血）由于我用的是大骏枣，皮一斯就掉下来了，不用过滤太方便，去核。然后把红枣泥压一压
3、黄油隔水融化
4、红糖捏碎，加入黄油，充分打匀。我习惯手咿蛙匆盗动打，一定要打到红糖充分溶解，黄油打发。加入蛋液，继续打匀，吸收。
5、随后吧枣泥伴入，加入泡打粉，过筛的低筋面粉，搅拌均匀
6、烤箱150俣觊鄄幼度预热五分钟，将倒入磨具里的枣泥放入进去～（我用的是六寸活底蛋糕模具）上下火，150度，35分钟。（自己根据烤箱型号来哦，我是上帝烤箱）
7、出炉啦，跟戚风一样，倒扣放凉。随后切片～
