猪肚汤在广东一带蛮常喝擢爻充种的，尤其是胡椒猪肚汤，喝完后肠胃暖暖的，别提有多舒服了！所以这道汤品经常被拿来给坐月子的孕妇喝。猪肚汤可以加鸡做成猪肚鸡，但今天咱们做的这道，是加了排骨的的猪肚汤，一样地好喝！
食材
猪肚一个
排骨适量
白胡椒适量
姜片适量
花椒适量
方法/步骤
1、先处理猪肚，用清水冲洗一遍，加料酒浸泡十分钟（去腥除味）。
2、十分钟后，用盐搓一遍猪肚，再用生粉反复洗一遍，一定要正反面都搓洗哦！
3、烧一锅水，加适量花椒，煮沸后放入处理干净的猪肚进行汆水，能有效去除猪肚的异味。
4、再烧一锅水，水开后，将排骨汆水备用。
5、准备配料。姜切片，白胡椒小火炒香并碾碎，不喜欢碎的口感直接炒香就行。
6、将姜片、白胡椒、汆过水的排骨全部放进猪肚里。将猪肚放进砂锅，加足水，大火烧开后思凳框酣转小火，煲2小时左右，此时汤呈奶白色。
7、捞出猪肚，切成条，再放进汤中继续煲个15分钟左右，加盐调味，就可以喝啦！
