肉馅剩了一点儿，正好和卷心菜、粉条拌一拌，包个少肉多扯会迸莪菜的包子，做早餐吃很不错。卷心菜口感脆脆的，粉条也很入味。
食材
中筋面粉120克
水适量
酵母(干)2克
猪里脊肉20克
香菇(干)几朵
卷心菜1个
粉条（干）10克
盐2勺
植物油2勺
生抽1勺
十三香1勺
鸡粉少许
葱花儿少许
步骤/方法
1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。
2、猪肉用破壁机打成肉蓉，或者用刀剁碎。一次性多打了一些肉，在冰箱里冻起来，用起来很方便
3、发酵面团的同时，卷心菜切碎，加香菇丁、肉末、植物油、葱花、盐、生抽、十三香、鸡粉、冷水泡软的粉条拌匀
4、面团揉好，静置饧面20分钟后，揉成长条，切成剂子，擀成薄片
5、如图这样转圈包好馅，封口中间露个小洞用手捏住，二发后会合上
6、放入蒸锅中，二次发酵到2倍大小后，小火加热到水沸，再大火蒸15分钟
