香菇和鹌鹑蛋就能做出一道非常鲜美的菜肴，不仅营养丰富孩子还很爱吃。
食材
香菇6个
鹌鹑蛋6个
小葱1把
生抽2勺
蚝油半勺
盐半勺
方法/步骤
1、将香菇放入水中清洗干净，摘掉香菇腿，不要摘透了，底部朝上放入盘中排整齐备用。
2、将小葱切成葱花。将香菇腿切成小丁。
3、在每个香菇盖内打入一个鹌鹑蛋。
4、将香菇和鹌鹑蛋放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。
5、香菇蒸好后取出，将蒸出的香菇汁倒入碗中，再加入2勺生抽、小半勺蚝油、半勺盐搅拌均匀备用。
6、起锅烧少许油，油热后下入香菇丁翻炒30秒，再下入调好的料汁继续翻炒。
7、料汁炒至微微黏稠之后盛出淋在香菇鹌鹑蛋上即可，再撒点葱花美味即成。
