糯米圆子的做法
食材
猪腿肉3-5斤
糯米5斤
菜籽油半锅
葱、姜适量
盐、糖适量
豆粉适量
鸡蛋6-8个
蒜蓉酱2勺
水磨辣椒2勺
辣椒油适量
老抽、生抽适量
方法/步骤
1、绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了
2、淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右
3、煮好的糯米饭！
4、米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样珏帽判滦佐料是咸的。全部拌开还不行芟坳葩津，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，一会儿你就会冒汗，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，这就是诀窍喽。这部分没手拍照就用别的照片代替啦，发挥想像吧！
5、搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起鹾烯轮挤放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它摩学固椹们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦
6、成果！
7、香气四溢，流口水啊！真好吃！
