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咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋

时间:2024-10-21 23:05:22

、超级简单朴实的美味,吃完发了个朋友圈,顺口就来了段freestyle 咸蛋镨扳髹迦黄豆腐蒸蛋 一碗搞定中午饭 分分钟立马光盘 看窗外阳光灿烂 哈哈哈,不爱嘻哈的设计师不是一个好厨娘!

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食材

鸡蛋2个

北豆腐300克

咸鸭蛋黄1个

香葱1根

清水200克

盐适量

生抽适量

香油适量

步骤/方法

1、准备好食材,豆腐一块大概300g,香葱洗干净

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2、生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒,碾碎

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3、鸡蛋打散,加适量盐,加入清水搅拌均匀,用网筛过滤两遍

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4、豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中,倒入蛋液

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5、豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎

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6、用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去,大火烧开水后盖上盖子,中火蒸15分钟

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7、出锅,撒上香葱段,淋上生抽和香油

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