今天小编带大家做的是一道红烧菜，名字叫做鸡蛋烧冬瓜，具体怎么做呢？接下来看小编的一步步操作吧。
食材
鸡蛋3只
冬瓜300克
食用油100毫升
白醋10毫升
食盐2克
冰糖3克
开水400毫升
生抽20毫升
蚝油20毫升
方法/步骤
1、锅中放入100毫升食用油，烧至4成热。
2、将鸡蛋液倒入锅中煸炒。
3、朝着一个方向将鸡蛋打散，盛出待用。
4、锅中留油少许底油，加入2克食盐。
5、加入10毫升白醋。
6、加入3克冰糖。
7、再将冬瓜倒入锅中，加入400毫升的开水。
8、加入20毫升的蚝油。
9、将炒好的鸡蛋倒入锅中，再加入20毫升的蚝油提鲜。
10、中火5分钟收汁，出锅装盘即可。
