将鱼洗净、片肉片去鱼肉，尽量保留整条鱼骨的完整哦！将片下的两块鱼肉切薄片锅底放焯拜芪恨入姜片爆香，放入鱼骨煎至金黄鱼纪庹商呐骨煎好后，加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉，加一点点的盐、蛋清及地瓜粉（这样鱼肉不易散开，且肉质更加爽滑）待鱼汤熬好后加入鱼片烧开，加入葱花、枸杞调味，香浓可口的就完成了。
食材
青斑鱼一条
蛋液少许
地瓜粉适量
葱花适量
枸杞适量
姜片适量
步骤
1、将鱼洗净、片肉
2、片去鱼肉，尽量保留整条鱼骨的完整哦！
3、将片下的两块鱼肉切薄片
4、锅底放入姜片爆香，放入鱼骨煎至金黄
5、鱼骨煎好后，加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内
6、熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉，加一点点的盐、蛋清及地瓜粉（这样鱼肉不易散开，且肉质更加爽滑）
7、待鱼汤熬好后加入鱼片烧开，加入葱花、枸杞调味，香浓可口的就完成了。
