众所周知，对于北方人来说，人们经常吃的一种面食就是馒头。尤其是在中午和晚上吃饭的时候，如果不吃馒头的话，就感觉好像和没吃饭一样。现在，随着人们生活水平的不断提高，很多超市里面也有卖馒头的。不过，有些人担心在超市里面所买的馒头会有添加剂，所以便会选择自己在家蒸馒头。
工具/原料
白面
方法/步骤
1、夏天自己在家蒸馒头，发面时加点它进去，馒头蒸好后又软又香甜
2、不过，现在已经进入夏天，天气也是越来越热了。在天气热的时候，人们的心情也会更加急躁。所以，也不愿意在家自己蒸馒头。但是，在超市里所买的馒头口感会很差，大家又不得不自己在家蒸馒头。今天，小编要给大家说的是，夏天自己在家蒸馒头，发面时加点它进去，馒头蒸好后又软又香甜。
3、其实，自己在家蒸馒头是非常简单的，只要掌握正确的方法和技巧，说所蒸出来的馒头就不会比外面所买的馒头差。不过，仍然有很多人反映，自己在家所蒸出来的馒头不好吃，而且发面速度也很慢。下面，就让小编带大家具体了解一下夏天自己在家蒸馒头时的小技巧吧！
4、在蒸馒头的时候，我们首先要做的就是在一个干净的盆里倒入适量的面粉，然后再加入食盐，搅拌均匀后用温水进行和面。和面的时候要一边倒水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后再揉成光滑的面团。
5、接下来，在面团上戳一个小洞，然后在洞里倒入适量的白酒，再将面团继续揉搓一下。然后盖上一层保鲜膜，放在温度比较高的地方进行发酵就可以了。
6、所以，夏天自己在家蒸馒头，发面时应该加入一点白酒。因为白酒可以在一定程度上促进面团的发酵，这样面团的发酵速度就比较快了。而且，加入白酒之后，蒸出来的馒头会更软，口感也会更加香甜。
