紫茄子过油炸
工具/原料
油
锅
方法/步骤
1、将紫茄子洗净后切段后切条待用
2、油锅烧热后，下入茄子进行炸制
3、在这个过程中不断翻炒茄子
4、确保茄子都能受热均匀，炸制松软
5、最后炸制外皮变黄变软后即可捞出使用
