黄瓜炒鸡蛋的做法

超级简单的家常小炒，营养而健康，快手。只要别把黄瓜炒蔫就好，鸡蛋一定别炒老，炒糊，这道菜就成功了。

食材

黄瓜2根

鸡蛋2个

葱花儿3克

盐5克

玉米油30克

白胡椒粉少许

料酒少许

步骤/方法

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋家少许料酒、盐打散

2、油锅烧热，放油，小火，倒入打散的蛋液，看蛋液稍凝固，用锅铲打散，盛出备用。

3、锅中放低油，放葱花爆香

4、下黄瓜片，中火翻炒不超过1分钟

5、下炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉

6、加盐，炒匀，关火。成品，黄瓜爽脆，鸡蛋很嫩