蒜苔不只是炒着吃，做成面条瞄酡吩秸卤子也非常好吃。有清香的蒜味，和木耳鸡蛋搭配，如果喜欢吃肉的可以再切点肉丁，拌面极佳呢。
食材
龙须面300
鸡蛋2个
黑木耳30g
蒜苔200g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
蚝油适量
方法/步骤
1、黑木耳提前泡发。摘洗干净后，随意切碎一些。
2、蒜苔洗干净。切成半厘米的碎段。
3、鸡蛋打散。炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。
4、将炒好的鸡蛋推至炒锅一边，在另一边，炸香胡椒粉后，放入黑木耳碎炒几下。
5、.木耳和鸡蛋翻炒均匀后加入一碗水，同时加入适量的盐。
6、待水开后，放入蒜苔小段。倒一点蚝油。
7、水淀粉勾芡后盛出备用。
8、另起煮锅放水，水开后煮面。面煮熟后用凉开水过一下。
9、盛面条，放上做好的蒜苔卤，拌匀开吃。
