马齿苋是一种野菜，具有清热解毒，润肠通便的作用，马齿苋可以做成干菜长期储存，那么干的马齿苋如何食用呢？有以下几种做法可供参考，
方法/步骤
1、首先是把干的马齿苋用清水泡发开，然后切成段或者末使用，
2、把马齿苋切成末状与肉泥搅拌均匀，加适量的酱油，盐，糖可艮劁飨戽以做成肉圆。这道菜增加了膳食纤维马齿苋，又吸收了肉当中的油，使这道菜清淡了不少，
3、马齿苋扣肉，把马齿苋切成三厘米长的段状，铺在碗底上面放腌制好的五花肉，放在锅中蒸30分钟即可食用这道菜肥而不腻。
4、马齿苋也可以烙饼，把马齿苋切成末状，加适量的盐，胡椒粉，味精鸡蛋与面粉和成糊状，放在锅中烙熟即可食用，
5、马齿苋红烧排骨把马齿苋切成段状，排骨烧熟以后放入马齿苋，再煮5~10分钟即可，
6、马齿苋饺子，，把干马齿苋泡发切成段状与适量的肉泥，搅拌均匀邹菁惨挣加两颗鸡蛋搅拌成糊状，可以做成饺子，这道饺子有马齿苋的清香，别有风味，
