猪肉、熟花生碎和熟芝麻混合，搅拌均匀，加入糖粉、南乳、胡椒粉、慧艘挛鲚五香粉和食盐，搅拌均匀，加入中筋面粉、转化糖浆、花生油和碱水，搅拌均匀，分成10g/个，揉圆，放入烤箱中烘烤。
食材
肥猪肉100g
高度白酒5g
白糖100g
中筋面粉100g
转化糖浆75g
糖粉80g
熟花生碎45g
熟芝麻40g
花生油30g
南乳20g
胡椒粉3g
五香粉3g
食盐1g
碱水5g
方法/步骤
1、肥猪肉清洗干净，切成小丁，加入高度白酒和白糖，搅拌均匀，腌制3天。
2、放入开水中，大火，煮至透明。
3、过滤。
4、加入熟花生碎和熟芝麻，搅拌均匀。
5、加入糖粉、南乳、胡椒粉、五香粉和食盐，搅拌均匀。
6、加入中筋面粉、转化糖浆、花生油和碱水，搅拌均匀。
7、分成10g/个，揉圆。
8、压扁，刷上蛋黄液。
9、放入烤箱中，190度，烤15分钟。
10、取出，放凉。
