今天带来的是红枣发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
洗净的有机红枣20颗
面粉2碗
白糖1勺
酵母粉2克
鸡蛋2个
水适中
方法/步骤
1、在干净的碗里打入2个鸡蛋加一勺白糖。如果你喜欢吃甜的，可以再放一勺。
2、2克酵母用温水调好放入碗里待用。
3、将准备好的酵母水倒入鸡蛋白糖里面搅拌。
4、搅拌均匀后放入2碗面粉，平时吃饭的碗大小。
5、均匀的搅拌，加入水，搅拌后要成糊状，不能太干，太干蒸出来的会很硬。
6、在搅拌好的糊里，用剪刀将红枣剪成如图片装10颗就好。
7、将准备好的糊放在一边发酵，这步很重要，最后发酵完的糊要像图一样用筷子看的时候里声矜檠鹣面是蜂窝状。碗上面记得盖薄膜。现在这个季节需要放5个小时以上，如果你家里有烤火的小太阳，就放在热的地方，发酵会快。
8、然后模具里面刷油。
9、将糊放进模具，然后再放上一层枣片。
10、放入蒸锅，蒸45分钟，关火后焖5分钟。
11、出锅啦。
12、待模具冷后拖模，家里没有的可以用碗是一样的。
13、啦啦啦做好啦，切片就可以吃啦。
