在市场上的洋葱一般有三种，紫皮、黄皮和白皮洋葱，而我们今天准备做凉拌菜，那到底该艽鹤绚趣选哪一种呢？紫洋葱清脆口感佳，辛味坂叹蝠咪较明显，适合做成生菜沙拉；白洋葱含水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。
食材
洋葱适量
黑木耳适量
青红椒适量
香菜适量
蒜适量
白醋适量
橄榄油适量
盐适量
步骤/方法
1、准备好原材料；
2、烧锅开水，加入适量的盐；
3、黑木耳放入水中焯煮两分钟；
4、将所有材料都切成细丝放入碗中，将蒜按压成泥；
5、加入盐；
6、最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
7、端上桌了。
