剔尖面和面方法

今天教大家剔尖面和面方法

食材

面粉300克

西红柿3个

盐5克

豆腐两块

蒜末3瓣

葱末2根

老抽1勺

方法/步骤

1、1.原料。

2、2.面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

3、3.30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4、4.炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。

5、5.煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6、6.把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7、7.煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。