饺子，是北方家庭春节必吃的主食。饺子的做法：下面用料是按一家三口人准备的
食材
面粉3大勺
猪肉6两
茴子白1个
饺子粉（调料）1点
盐1点
老抽酱油1点
鸡精1点
葱2根
姜1块
料酒1点
香油1点
方法/步骤
1、取一大盆，放入面粉，凉水拌絮，和成面团。放置一会，
2、茴子白、葱、姜分别洗净，切成碎末，
3、猪肉洗净剁成泥放盆中，鹾烯轮挤放入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、老抽酱油、饺子粉调料、香油搅匀成猪肉馅，放置一会入味。再将茴子白碎末、适量盐放到猪肉馅中搅匀，饺子馅就做好了。
4、将面团取出揉光，分成几块，取出一块搓成长条，切成剂子，
5、将剂子压园擀成饺子皮，在饺子皮中放饺子馅，捏成饺子，
6、锅中倒入冷水烧沸，放入饺子，煮熟即可。
