真的很香很好吃
食材
鱼头300克
辣椒3克
洋葱20克
盐2克
大葱20克
油3克
姜2克
水2克
方法/步骤
1、大葱、洋葱、土豆放入锅中煸炒一下（出香味）盛出备用
2、用少许油煸一下姜片和葱白段
3、鱼头洗净擦干（鱼头大的可以鱼身这里划几刀）放入锅中煎至两面金黄色
4、倒入热撷渤猫辣水、老抽、剁椒酱、黄豆酱、葱段、冰糖、料酒、白胡椒粉，开大火煮开后转中小火炖，把豆腐、炒过的大葱洋葱土豆也放入，慢炖入味即可（锅中水要和鱼身差不多齐平）
5、大火慢炖20小时
6、吃前➕浸泡过的粉丝或面条都可以
