今天给大家介绍下白萝卜炖羊腿的家常做法，美味又好吃
食材
羊腿块3块
白萝卜1个
胡萝卜1个
枸杞20粒
姜1块
葱2根
花椒20颗
方法/步骤
1、羊腿冷水下锅，水开后撇浮沫后捞出羊腿，水倒掉
2、另起一锅加开水把羊腿放入，加一块姜一大段葱和花椒，再加一点花雕酒
3、盖锅盖小火炖40分钟到一个小时，把葱、姜、花椒捞出
4、白萝卜和胡萝卜切块加入锅中，加入白萝卜后，就不要盖锅盖了，因为萝卜有臭味儿，如果盖着锅盖煮，祗云钥蔡臭味就散不出去了。再加一小把洗干净的枸杞。一起开盖中火炖20分钟左右
5、这时候做一个醋蒜汁，四五瓣蒜捣碎或者切碎，加入醋和生抽，搅拌均匀，一会儿蘸羊肉吃，巨香无比
6、临出锅前加入盐和胡椒粉调味，最后撒一把香菜
