芹菜有降压作用，洋葱错聂庋堀保护心脑血管，蘑菇有抗癌等功效，常吃这三样蔬菜对于健康是十分有好处的，尤其适合中老年朋友们。
食材
芹菜200克
洋葱四分之一个
平菇100克
精猪肉200克
盐适量
生抽适量
食用油适量
生姜适量
料酒少许
蒜瓣少许
方法/步骤
1、准备食材，并清洗干净，控去水分。
2、将平菇撕成片，洋葱去皮切片，芹菜去根切段，蒜瓣切片备用。
3、猪肉切片，用食用油、盐腌等调料制15分钟，使其入味。
4、热锅冷油，下入肉丝，大火翻炒，烹入少许料酒。
5、待肉片变色，倒入切好的芹菜、洋葱和平菇，继续大火翻炒。
6、煸炒约3分钟，撒入少许盐，生抽。
7、出锅前撒上蒜片，翻炒两下即可装盘。
