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茶叶如何喝呢

时间:2024-10-17 11:26:15

茶叶如何喝?下面小编为你介绍下。

工具/原料

茶叶

方法/步骤

1、上投法:先一次性向茶杯钱砀渝测(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶种类。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春斤舻浑趸、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶种类,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

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2、中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

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3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

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4、先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡二三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度可以略高至85-95℃,在冬天刚烧开的水也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

茶叶如何喝呢

5、以上各法冲泡的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。

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6、茶叶以低温冷泡,蓝芳仁说,可使茶叶中带甘甜味的氨基酸分子溶出,而苦味来源的咖啡髀佟彷澧因则不易释出,因此冷泡茶更甘甜不苦,同时,冷泡茶的茶狼搞钵擞汤到达口腔后才逐渐挥发,不会像热茶将香气散发在空气里,而喝起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。

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