香菇芹菜肉酱是下饭或藤舔趾贶者下面的好菜肴,芹菜增加口感,与香菇和肉末搭配营养又美味,下面和大家分享香菇芹菜肉酱的做法。
食材
肉末200g
香菇5个
芹菜100g
食用油100G
豆瓣酱2勺
大蒜4瓣
生姜5G
食用盐2G
方法/步骤
1、芹菜清洗干净,切成细末状,备用,如图所示
2、香菇去掉蒂,切成颗粒状备用,如图所示
3、大蒜切成片状备用,生姜切成颗粒状,老姜最好切细一点,我这个是仔姜,如图所示
4、大火,锅中放入食用油,油热后,加入肉末,快速滑熟。如图所示
5、加入蒜片和姜末,爆香,如图所示
6、加入两勺豆瓣酱,炒出红油,如图所示
7、加入切好的芹菜和香菇,大火翻炒两分钟,加入适量的盐,翻炒均匀。如图所示
8、起锅装盘,如图所示
9、总结:准备食材:肉末水貔藻疽,芹菜末,香菇颗粒,蒜片,姜末;大火-滑熟肉末,加入蒜片姜丝豆瓣酱;加入芹菜和香菇翻炒均匀;调味,装盘。